3 सामग्री वाले पैनकेक (तेज़ नाश्ता)

बेकिंग पाउडर को छान लें।

एक कटोरे में ग्रीक दही, अंडा और आटा मिलाएँ (छना हुआ बेकिंग पाउडर डालें), बहुत ज़्यादा गांठों की चिंता न करें।

एक नॉन-स्टिक कड़ाही में थोड़ा तेल लगाएँ और मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें।

कड़ाही में बैटर की मात्रा डालें। जब नीचे का हिस्सा सुनहरा हो जाए, आँच को सबसे कम कर दें और ढक्कन लगाएँ, जब तक ऊपर की सतह जम न जाए।

पैनकेक पलटें और मध्यम-तेज़ आँच पर कुछ मिनट और पकाएँ, फिर फिर से आँच कम करके ढक्कन के साथ पूरी तरह पकाएँ। बीच का हिस्सा नरम रहे लेकिन अच्छी तरह पका हुआ हो।

गरमागरम मेपल सिरप या हेज़लनट और कोको स्प्रेड के साथ परोसें।