दूध और डेयरी उत्पादों के बिना बेहद नरम बन, नाश्ते या स्नैक के लिए आदर्श। जैम या नमकीन भरावन के साथ बिल्कुल उपयुक्त।
ताज़े बेकरी यीस्ट को पानी में घोलें।
एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाकर चिपचिपा आटा तैयार करें। ऊपर से 00 आटे का एक समतल बड़ा चम्मच छिड़कें और 4 घंटे तक उठने दें।
फूलने के बाद, काम करने वाली सतह पर और आटा छिड़कें, आटे को 2 हिस्सों में बाँटें, हल्के से आटे के साथ गूंधें, सावधानी से बेलें और मनचाहे आकार के बन तैयार करें।
ओवन में रखने से पहले, ऊपर से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लगाएँ।
190°C पर पहले से गरम स्थैतिक ओवन में 15-20 मिनट तक, ओवन के अनुसार, बेक करें।
कटोरा
रसोई ब्रश
2-3 दिनों तक एक वायुरोधी डिब्बे में रखें।
दूध और डेयरी उत्पादों से असहिष्णु लोगों के लिए भी उपयुक्त।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 316.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 54.99 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.24 |
| वसा (ग्राम) | 7.46 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.19 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.78 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.79 |
| नमक (ग्राम) | 0.03 |
