ये सेब वाले पैनकेक बिना ग्लूटेन, बिना दूध और बिना चीनी के हैं, हल्के और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त। बनाने में आसान और तेज़, ये ग्लूटेन-फ्री या लैक्टोज़-फ्री आहार का पालन करने वालों के लिए आदर्श हैं।
एक सेब छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक कटोरे में एक अंडा तोड़ें, बिना ग्लूटेन वाले मिक्स के 2 बड़े चम्मच, दही के 2 बड़े चम्मच और थोड़ा-सा बेकिंग पाउडर डालें, और अच्छी तरह मिलाकर चिकना, बिना गुठलियों वाला मिश्रण बना लें।
सेब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें, उसमें तेल या मक्खन लगाएँ और मध्यम आँच पर रखें।
मिश्रण के 2 बड़े चम्मच डालें और सतह को थोड़ा-सा समतल करें।
ढक्कन से ढकें और कुछ मिनट पकने दें, फिर पलटें और यही प्रक्रिया दोहराएँ।
गरमागरम मेपल सिरप और इच्छानुसार आइसिंग शुगर के साथ परोसें।
नॉन-स्टिक पैन
कटोरा
आप लगभग 10 सेमी व्यास के 4 पैनकेक बना सकते हैं। चाहें तो मीठा करने के लिए एक बड़ा चम्मच चीनी या शहद मिला सकते हैं।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 97 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.72 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 6.87 |
| वसा (ग्राम) | 2.41 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.7 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.66 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.36 |
| नमक (ग्राम) | 0.11 |
