L’orge perlée à la courge et aux carottes est un plat principal vegan et végétarien, sans fromage, sans beurre et sans œufs. Une recette saine, savoureuse et légère, idéale pour les déjeuners et dîners d’automne.
Étape 1 sur 6: Lavez l’orge perlée et faites-la cuire à l’eau selon les indications figurant sur l’emballage.
Étape 2 sur 6: Épluchez les carottes et lavez-les avec la courge. Coupez les légumes en dés.
Étape 3 sur 6: Faites dorer l’échalote lavée et hachée dans une poêle avec l’huile d’olive extra vierge et quelques cuillères d’eau chaude ; faites cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 4 sur 6: Lorsque l’orge sera cuite, ajoutez-la aux légumes dans la poêle.
Étape 5 sur 6: Rectifiez avec du sel et du poivre et mélangez bien.
Étape 6 sur 6: Servez avec une pincée d’origan.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Nickel à vérifier · Allergènes détectés : Gluten
| Valeurs moyennes | Par portion417 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 405 kJ336 kcal | 337 kJ81 kcal |
| Matières grasses | 12,59 g | 3,02 g |
| dont acides gras saturés | 1,92 g | 0,46 g |
| Glucides | 49,58 g | 11,89 g |
| dont sucres | 22,23 g | 5,33 g |
| Fibres | 9,3 g | 2,23 g |
| Protéines | 6,3 g | 1,51 g |
| Sel | 0,21 g | 0,05 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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