Galettes végétariennes à base d’épinards et de ricotta, cuites à l’air fryer pour un extérieur croustillant. Recette facile, légère et sans œufs.
Lavez les épinards et faites-les cuire brièvement dans de l’eau bouillante.
Essorez les épinards pour éliminer l’excès d’eau et hachez-les finement.
Dans un grand bol, réunissez les épinards hachés avec la ricotta et mélangez soigneusement jusqu’à homogénéité.
Ajoutez la chapelure et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une texture uniforme.
Ajoutez sel et poivre selon le goût, goûtez et ajustez l’assaisonnement.
Prélevez des portions de pâte et formez les galettes de la taille souhaitée.
Préchauffez l’air fryer à 180 °C.
Placez les galettes dans l’air fryer et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur.
Air fryer
Variantes : ajouter du fromage râpé dans la pâte ou sur les galettes pendant la cuisson. À servir avec des salades, des pommes de terre au four ou en garniture de sandwichs.
Italia
| Énergie (kcal) | 96,84 |
| Glucides (g) | 8,47 |
| dont sucres (g) | 1,64 |
| Matières grasses (g) | 4,24 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,23 |
| Protéines (g) | 5,8 |
| Fibres (g) | 1,48 |
| Sel (g) | 0,2 |
