L'épeautre décortiqué au saumon frais est un premier plat léger, savoureux et nourrissant à base de poisson. Une recette goûteuse sans beurre et sans fromage, également adaptée aux personnes intolérantes au lactose. Délicieuse aussi bien chaude que froide, excellente également pour la pause déjeuner.
Étape 1 sur 6: Laver le saumon, le hacher grossièrement.
Étape 2 sur 6: Faire cuire le saumon à la poêle avec l'huile d'olive extra vierge et le persil haché jusqu'à la cuisson désirée.
Étape 3 sur 6: Laver l'épeautre décortiqué et le cuire en suivant les indications figurant sur l'emballage.
Étape 4 sur 6: Une fois l'épeautre cuit, l'ajouter à la préparation de saumon dans la poêle.
Étape 5 sur 6: Faire revenir le tout à feu vif pendant quelques minutes, rectifier le sel.
Étape 6 sur 6: Servir chaud ou froid.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 4 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · Non adapté aux végétariens · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten et Poisson
| Valeurs moyennes | Par portion148 g · 1 sur 4 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 268 kJ303 kcal | 859 kJ205 kcal |
| Matières grasses | 13,29 g | 9,01 g |
| dont acides gras saturés | 2,71 g | 1,84 g |
| Glucides | 30,46 g | 20,65 g |
| dont sucres | 1,34 g | 0,91 g |
| Fibres | 1,68 g | 1,14 g |
| Protéines | 16,46 g | 11,16 g |
| Sel | 0,06 g | 0,04 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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