Recette simple, rapide et économique d’épeautre perlé aux épinards, adaptée aux véganes, végétariens et aux personnes intolérantes aux œufs et au lactose. Elle peut être servie chaude ou froide, idéale pour le déjeuner au bureau ou à l’université.
Étape 1 sur 6: Rincer l’épeautre perlé sous l’eau courante pour éliminer d’éventuelles impuretés.
Étape 2 sur 6: Porter à ébullition environ 2 tasses d’eau dans une casserole et ajouter l’épeautre ; cuire en suivant les temps indiqués sur l’emballage.
Étape 3 sur 6: Dans une poêle antiadhésive, cuire les épinards bien lavés avec de l’huile d’olive extra vierge et un peu de bouillon granulé de légumes jusqu’à ce qu’ils soient tombés.
Étape 4 sur 6: Lorsque l’épeautre est prêt, l’ajouter aux épinards dans la poêle.
Étape 5 sur 6: Rectifier le sel et le poivre et bien lier le tout.
Étape 6 sur 6: Servir chaud ou laisser refroidir et servir froid, selon votre préférence.
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par une portion, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten
| Valeurs moyennes | Par portion290 g · 1 sur 1 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 1 265 kJ302 kcal | 436 kJ104 kcal |
| Matières grasses | 12,18 g | 4,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,71 g | 0,59 g |
| Glucides | 35,84 g | 12,36 g |
| dont sucres | 1,51 g | 0,52 g |
| Fibres | 5,48 g | 1,89 g |
| Protéines | 11,77 g | 4,06 g |
| Sel | 0,2 g | 0,07 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
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