Blanc-manger au lait d’avoine et kakis

La recette du blanc-manger au lait d’avoine, aux amandes et aux kakis est un délicieux dessert vegan et sans gluten qui associe l’onctuosité du lait d’avoine à la richesse des amandes et à la douceur rafraîchissante des kakis.

Ajoutez la fécule de maïs en la tamisant avec une passoire, petit à petit, en mélangeant constamment pour éviter la formation de grumeaux dans la préparation.

Poursuivez la cuisson à feu très doux jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Si des grumeaux se sont formés, utilisez un mixeur et, si nécessaire, reprenez la cuisson afin que tout épaississe correctement.

Versez dans les verres, laissez tiédir puis placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir.

Pendant ce temps, préparez déjà le kaki et coupez les amandes.

Terminez les verrines avec une couche de kaki, ajoutez les amandes grossièrement hachées et servez froid.