Une délicieuse tarte salée aux pommes de terre sablées, jambon et fromage. Parfaite pour toutes les occasions, facile et rapide à préparer.
Couper les pommes de terre en cubes et les faire cuire dans de l'eau froide pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent sans se défaire.
Les assaisonner avec de l'huile, du sel, du poivre, du parmesan et de la chapelure, en mélangeant avec une spatule.
Tapisser un moule avec la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
Ajouter le jambon, le fromage et les pommes de terre.
Ajouter un filet d'huile à la surface et une généreuse pincée de parmesan.
Sceller les bords de la pâte feuilletée et les badigeonner avec le jaune d'œuf.
Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
Moule à tarte
Fourchette
Vous pouvez utiliser la charcuterie et le fromage de votre choix.
Italia, Emilia Romagna
