Petites pizzas à la friteuse à air

Verse la farine, la levure sèche de boulanger et l’eau petit à petit dans un saladier.

Ajoute l’huile et le sel puis pétris pendant quelques minutes.

Mets la pâte dans un saladier couvert de film alimentaire et laisse lever jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 3 à 4 heures).

Divise la pâte en 8 parts et forme des boules ; laisse-les lever pendant une demi-heure.

Mélange la passata de tomates avec l’huile et le sel.

Préchauffe la friteuse à air pendant 5 minutes.

Étale les boules avec les doigts, garnis de sauce et cuis à la friteuse à air à 200°C pendant environ 6 minutes.

Ajoute la mozzarella et poursuis la cuisson pendant 2 minutes.

Sinon, cuis au four à 220°C pendant environ 15 minutes, en ajoutant la mozzarella dans les dernières minutes.