Un délicieux rouleau de pommes de terre farci à la saucisse et aux champignons, parfait comme plat unique et sans gluten.
Faites revenir à la poêle l’oignon haché et les champignons pendant 5 minutes.
Ajoutez la saucisse débarrassée de sa peau et déglacez avec un demi-verre de vin blanc.
Laissez cuire environ 10 minutes et rectifiez l’assaisonnement en sel.
Tranchez finement la pomme de terre à la mandoline, rincez et séchez avec un torchon.
Disposez la mozzarella râpée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Ajoutez les tranches de pommes de terre en les chevauchant, assaisonnez avec une pincée de sel et un filet d’huile.
Faites cuire au four à 190° pendant 25 minutes.
Ajoutez la garniture de saucisse et de champignons sur la base de pommes de terre encore chaude.
Roulez le tout et servez.
Mandoline
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Recette sans gluten, idéale comme plat unique.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 126,96 |
| Glucides (g) | 2,75 |
| dont sucres (g) | 1,04 |
| Matières grasses (g) | 7,76 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,4 |
| Protéines (g) | 6,23 |
| Fibres (g) | 0,52 |
| Sel (g) | 0,23 |
