Recette de Foodiecooklab
Des muffins très moelleux à base de yaourt, parfumés au citron et à la vanille, enrichis de myrtilles fraîches et d’un dessus crumble croustillant. Quantités pour 6 gros muffins (ou 8 muffins classiques plus petits).
Portion : le poids des ingrédients divisé par 6 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 9: Préparer le crumble : mélanger la farine, l’érythritol/le sucre, une pincée de sel et l’huile de graines jusqu’à obtenir une texture sableuse. Réserver.
Étape 2 sur 9: Préparer la pâte : mélanger dans un bol le yaourt grec, l’huile de graines (ou le beurre fondu) et les œufs.
Étape 3 sur 9: Dans un autre bol, réunir la farine, l’érythritol/le sucre, le sachet de levure, une pincée de sel et le zeste de citron râpé ; puis ajouter l’arôme vanille.
Étape 4 sur 9: Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène ; si elle est trop épaisse, ajouter un peu de lait.
Étape 5 sur 9: Fariner légèrement les myrtilles fraîches, puis les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
Étape 6 sur 9: Répartir la préparation dans des moules à muffins en les remplissant aux environ 2/3.
Étape 7 sur 9: Saupoudrer la surface de chaque muffin avec le crumble préparé.
Étape 8 sur 9: Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 à 30 minutes ; pour des moules plus petits, vérifier avec un cure-dent après 20 à 22 minutes.
Étape 9 sur 9: Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de servir.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Allergènes détectés : Gluten, Œufs et Lait et produits laitiers
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion133 g · 1 sur 6 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 889 kJ213 kcal | 667 kJ159 kcal |
| Matières grasses | 4,32 g | 3,24 g |
| dont acides gras saturés | 1,96 g | 1,47 g |
| Glucides | 52,95 g | 39,71 g |
| dont sucres | 2,23 g | 1,67 g |
| Fibres | 2,19 g | 1,64 g |
| Protéines | 10,95 g | 8,21 g |
| Sel | 0,16 g | 0,12 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
