Découvrez la Mousse à la pistache : onctueuse et raffinée, préparée avec du lait et de la crème végétale. Un dessert de la tradition italienne à ne pas manquer. Essayez-la maintenant !
Porter à ébullition dans une petite casserole : lait végétal, sucre et agar-agar ;
Ajouter le beurre de pistache (ou crème 100 % pistache) ;
Laisser refroidir au réfrigérateur dans un bol couvert de film alimentaire au contact pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide ;
Monter la crème végétale ;
Incorporer la crème végétale à la crème de pistache et au lait végétal, en cherchant à incorporer de l'air sans faire retomber le mélange.
Mettre la mousse dans des verres et décorer comme vous le souhaitez, par exemple avec des pépites de chocolat et de la brisures de pistache.
Italia, Emilia Romagna
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| Énergie (kcal) | 236,11 |
| Glucides (g) | 13,53 |
| dont sucres (g) | 11,47 |
| Matières grasses (g) | 19,95 |
| dont acides gras saturés (g) | 9,94 |
| Protéines (g) | 0,67 |
| Fibres (g) | 0,62 |
| Sel (g) | 0,05 |
