Recette de Foodiecooklab
Biscottes au cacao sans levée, croustillantes et enrichies de raisins secs et de noisettes. Faciles et rapides à préparer : on cuit un pain type cake, on le laisse refroidir, puis on le tranche et on le resèche à basse température jusqu’à complète dessiccation.
Portion : le poids des ingrédients divisé par 8 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
Étape 1 sur 8: Dans un bol, battre l’œuf avec le lait et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2 sur 8: Ajouter la farine, le cacao et la levure tamisés, puis mélanger jusqu’à bien incorporer les ingrédients et obtenir une pâte homogène.
Étape 3 sur 8: Incorporer les raisins secs et les noisettes grossièrement hachées en les répartissant dans la pâte.
Étape 4 sur 8: Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier cuisson et lisser la surface.
Étape 5 sur 8: Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre ressorte propre.
Étape 6 sur 8: Laisser le pain refroidir complètement (de préférence jusqu’au lendemain) avant de le couper en fines tranches.
Étape 7 sur 8: Disposer les tranches sur une plaque et enfourner à 150 °C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches et croustillantes.
Étape 8 sur 8: Laisser refroidir les biscottes sur une grille, puis conserver dans un récipient hermétique.
En résumé : Non adapté aux végans · Contient du lactose · Contient du nickel · Allergènes détectés : Gluten, Œufs, Lait et produits laitiers et Fruits à coque
En gris : non détectésDétecté
| Valeurs moyennes | Par portion78 g · 1 sur 8 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 906 kJ217 kcal | 1 164 kJ278 kcal |
| Matières grasses | 8,3 g | 10,66 g |
| dont acides gras saturés | 1,05 g | 1,35 g |
| Glucides | 28,74 g | 36,91 g |
| dont sucres | 12,78 g | 16,41 g |
| Fibres | 3,37 g | 4,33 g |
| Protéines | 6,65 g | 8,54 g |
| Sel | 0,08 g | 0,1 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette.
