Des sphères de pommes de terre croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, faciles à préparer et délicieuses. Parfaites comme accompagnement ou en snack.
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Écrasez les pommes de terre dans un saladier et ajoutez la fécule, le parmesan râpé et le sel.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Prenez une cuillère de préparation, mettez un cube de provola au centre et refermez en formant une sphère.
Répétez l’opération pour les autres sphères.
Passez les sphères dans les œufs battus puis dans les cornflakes émiettés (ou la chapelure).
Ajoutez un spray d’huile.
Faites cuire à l’air fryer à 200 °C pendant 10 minutes ou au four chaud pendant 18 à 20 minutes.
Air fryer
Four
Saladier
Italia, Emilia Romagna
