Cake moelleux et parfumé aux pommes, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Recette sans beurre, préparée avec yaourt et huile de graines, avec une surface décorée de tranches de pomme et une touche de sucre glace.
Préchauffer le four en mode statique à 190 °C.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajouter une pincée de sel, verser l'huile en filet et le yaourt à température ambiante ; bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le zeste de citron râpé ; mélanger.
Éplucher et couper une pomme en morceaux et l'incorporer à la pâte.
Verser la préparation dans un moule de 30x11 cm tapissé de papier cuisson.
Recouvrir la surface avec la deuxième pomme coupée en tranches.
Cuire au four statique préchauffé à 190 °C pendant environ 40 minutes (vérifier avec un cure-dent).
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
Moule de 30x11 cm
Papier cuisson
Fouets (électriques ou manuels)
Saladier
Râpe pour le zeste de citron
Conseils : vérifier la cuisson avec un cure-dent ; le yaourt peut être remplacé selon le goût. Parfait pour le petit-déjeuner et le goûter.
Stati Uniti d'America
| Énergie (kcal) | 174,18 |
| Glucides (g) | 35,78 |
| dont sucres (g) | 18,98 |
| Matières grasses (g) | 2,04 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,79 |
| Protéines (g) | 4,85 |
| Fibres (g) | 1,15 |
| Sel (g) | 0,11 |
