Faire bouillir une pomme de terre et l'écraser.
Mélanger la pomme de terre écrasée avec la farine, le lait, le sel fin, l'huile (1 cuillère à soupe) et la levure instantanée.
Pétrir et diviser en 4 parts.
Aplatir légèrement chaque part avec un rouleau à pâtisserie et créer les 4 trous typiques des petites focaccias (avec les doigts ou le manche d'une louche).
Badigeonner la surface des petites focaccias avec de l'huile et ajouter du gros sel et du romarin.
Cuire dans une poêle préalablement huilée et déjà chaude.
Poêle
Rouleau à pâtisserie
Accompagnez avec des fromages, de la charcuterie ou des légumes.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 160,39 |
| Glucides (g) | 35,2 |
| dont sucres (g) | 1,72 |
| Matières grasses (g) | 0,33 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,07 |
| Protéines (g) | 5,62 |
| Fibres (g) | 1,51 |
| Sel (g) | 0,17 |
