Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Un delicioso y cremoso queso vegetal a base de altramuces, ideal para servir como aperitivo o en ensaladas.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Pela los altramuces y viértelos en una batidora pequeña junto con el agua, la levadura nutricional, el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra y la sal. Tritura hasta obtener una textura lisa.
Paso 2 de 7: Vierte la crema obtenida en un cazo.
Paso 3 de 7: Pon al fuego a intensidad media y remueve continuamente con un cucharón o unas varillas.
Paso 4 de 7: Cocina hasta obtener una consistencia espesa que se desprenda de las paredes del cazo.
Paso 5 de 7: Apaga el fuego y vierte inmediatamente la mezcla en un molde o una cestilla de queso, alisando bien la superficie.
Paso 6 de 7: Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, luego pasa al frigorífico y deja que se endurezca al menos 4 horas.
Paso 7 de 7: Una vez solidificado, desmolda el queso y córtalo en lonchas o cubitos antes de servir.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Altramuces
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción75 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 769 kJ184 kcal | 1029 kJ246 kcal |
| Grasas | 3,47 g | 4,64 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,48 g | 0,64 g |
| Carbohidratos | 32,73 g | 43,78 g |
| de los cuales azúcares | 0,71 g | 0,95 g |
| Fibra | 2,44 g | 3,27 g |
| Proteínas | 7,38 g | 9,87 g |
| Sal | 0,3 g | 0,4 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
