Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Estas bolas son crujientes por fuera y suaves por dentro, fáciles y rápidas de preparar. No son unos ñoquis clásicos, sino una versión sabrosa hecha dorándolas directamente en sartén. Perfectas como plato principal o como bocado para el aperitivo.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Tritura los brócoli cocidos hasta obtener una crema lisa.
Paso 2 de 5: En un bol, une la crema de brócoli, el huevo, la sal, la harina (poco a poco) y, si te gusta, el parmesano rallado. Amasa hasta obtener una mezcla suave y moldeable.
Paso 3 de 5: Toma pequeñas porciones de masa y forma bolas.
Paso 4 de 5: Calienta un chorrito de aceite en una sartén con el ajo en camisa. Añade las bolas y cuécelas a fuego medio, dándoles la vuelta para que se doren bien por todos los lados, cubriendo la sartén durante 10-15 minutos.
Paso 5 de 5: Una vez doradas y crujientes, retira el ajo y sirve con una pizca de parmesano rallado y un molido de pimienta fresca.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción205 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1022 kJ244 kcal | 498 kJ119 kcal |
| Grasas | 3,51 g | 1,71 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,09 g | 0,53 g |
| Carbohidratos | 41 g | 20 g |
| de los cuales azúcares | 6,05 g | 2,95 g |
| Fibra | 4,78 g | 2,33 g |
| Proteínas | 12,44 g | 6,07 g |
| Sal | 0,06 g | 0,03 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
