Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Hummus de garbanzos con calabaza y caballa: receta fácil y rápida, sin gluten y sin lactosa. Un plato único nutritivo y sabroso, perfecto como entrante o como plato principal.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: Precalienta la freidora de aire a 180°C.
Paso 2 de 8: Corta la calabaza en cubos y lávala cuidadosamente.
Paso 3 de 8: En un bol, sazona los cubos de calabaza con aceite de oliva virgen extra, sal y romero, mezclando bien para distribuir las especias.
Paso 4 de 8: Cocina la calabaza sazonada en la freidora de aire precalentada a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Paso 5 de 8: Mientras tanto prepara el hummus: tritura los garbanzos cocidos con aceite de oliva virgen extra y las especias elegidas hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
Paso 6 de 8: Monta el plato: extiende una capa generosa de hummus en el fondo del plato, luego coloca los filetes de caballa a la plancha y los cubos de calabaza asada.
Paso 7 de 8: Termina con una pizca de pimienta recién molida y, si deseas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Paso 8 de 8: Sirve de inmediato y disfruta de la combinación de sabores y texturas.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Pescado
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción310 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2309 kJ552 kcal | 745 kJ178 kcal |
| Grasas | 21,86 g | 7,05 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,81 g | 1,23 g |
| Carbohidratos | 51,21 g | 16,52 g |
| de los cuales azúcares | 7,72 g | 2,49 g |
| Fibra | 11,1 g | 3,58 g |
| Proteínas | 36,83 g | 11,88 g |
| Sal | 0,19 g | 0,06 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
