Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Albóndigas sabrosas y ricas en proteínas a base de atún al natural y calabacín, cocinadas en la freidora de aire para obtener una superficie crujiente y un interior tierno. Son ideales como plato único rápido, ligero y delicioso.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Lava bien el calabacín, rállalo y déjalo durante 5 minutos en un bol o en un colador con una pizca de sal para que pierda parte de su agua.
Paso 2 de 5: Exprime bien el calabacín rallado para eliminar el exceso de agua y pásalo a un bol grande.
Paso 3 de 5: Añade el atún escurrido, el huevo, el pan rallado, el aceite y las especias. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y bastante compacta.
Paso 4 de 5: Forma con las manos albóndigas de tamaño uniforme y colócalas directamente en la cesta de la freidora de aire, sin superponerlas.
Paso 5 de 5: Cocina las albóndigas a 180 °C durante unos 12 minutos, dándoles la vuelta delicadamente a mitad de la cocción. Sírvelas calientes, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Pescado
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción260 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1683 kJ402 kcal | 647 kJ155 kcal |
| Grasas | 9,46 g | 3,64 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,81 g | 0,7 g |
| Carbohidratos | 52,15 g | 20,06 g |
| de los cuales azúcares | 4,65 g | 1,79 g |
| Fibra | 3,38 g | 1,3 g |
| Proteínas | 27,59 g | 10,61 g |
| Sal | 1,28 g | 0,49 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
