En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de MescolaBene
¿Os apetece una receta sencilla, calentita y reconfortante?? A mí me viene a la mente la crema de calabaza cuando pienso en algo así... ¡pero esta vez he querido cambiar! He preparado esta crema de brócoli y patatas que luego he enriquecido con yogur, almendras y aceitunas. Un auténtico mimo para esta época del año.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 4: He vertido un chorrito de aceite en la sartén. He añadido ajo, las patatas cortadas en dados y los ramilletes del brócoli.
Paso 2 de 4: Las he dejado cocinar un par de minutos y luego he vertido agua caliente (o caldo vegetal) hasta cubrir. He dejado cocer con tapa hasta que todo estuvo tierno.
Paso 3 de 4: En este punto he triturado. Para ajustar la textura podéis añadir más agua caliente o caldo. A mí me gusta cremosa, no demasiado líquida.
Paso 4 de 4: En este punto he ajustado de sal y pimienta y he emplatado mi crema. La he decorado con yogur, almendras y aceitunas junto con un poco de su aceite.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Leche y derivados y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción394 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1253 kJ300 kcal | 319 kJ76 kcal |
| Grasas | 11,41 g | 2,9 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,53 g | 0,39 g |
| Carbohidratos | 34,51 g | 8,77 g |
| de los cuales azúcares | 8,03 g | 2,04 g |
| Fibra | 10,27 g | 2,61 g |
| Proteínas | 11,92 g | 3,03 g |
| Sal | 0,04 g | 0,01 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
