Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Versión vegetariana y casera del hot dog: salchichas a base de frijoles rojos, sencillas, rápidas y sabrosas. La receta original usa pocos ingredientes y sugiere una doble cocción (freidora de aire y luego sartén con salsas).
Paso 1 de 6: En un bol tritura o machaca los frijoles rojos bien enjuagados hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 2 de 6: Añade la harina de arroz, el agua y, si lo deseas, pimentón y sal. Mezcla hasta obtener una masa moldeable; ajusta la consistencia añadiendo un poco de agua si es necesario.
Paso 3 de 6: Forma dos “salchichas” con la mezcla dándoles forma con las manos.
Paso 4 de 6: Primera cocción: cocina las salchichas en la freidora de aire a 200°C durante unos 13 minutos.
Paso 5 de 6: Para rehidratar y dar sabor: en una sartén caliente vierte las salsas preferidas (p. ej. BeeBeeQ y Salsa Rosa Sriracha) mezcladas con un poco de agua (unos 70 g) o usa solo agua; añade las salchichas y cocina a fuego alto durante 4-5 minutos, hasta que el agua se haya absorbido y las salchichas estén tiernas y jugosas.
Paso 6 de 6: Corta el pan de hot dog, rellena con hierbas salteadas o lechuga, añade la salchicha y una loncha de Cheddar. Sirve caliente.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
