Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Receta facilísima y rápida para una piadina/pizza con solo 3 ingredientes básicos: tomate triturado, harina y aceite de oliva virgen extra. Sin lactosa. La masa requiere un breve reposo (al menos 15 minutos). Después de la cocción, dejar reposar la piadina bajo un paño de cocina o una campana para mantener la humedad y la elasticidad.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por una porción, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: En un bol, une la harina con el tomate triturado, el aceite y una pizca de sal.
Paso 2 de 7: Mezcla hasta obtener una masa homogénea; si es necesario, ajusta la consistencia con muy poca harina o un chorrito de agua.
Paso 3 de 7: Deja reposar la masa durante al menos 15 minutos.
Paso 4 de 7: Divide la masa en la forma deseada y estírala con el rodillo hasta el grosor deseado.
Paso 5 de 7: Cocina la piadina/pizza en una sartén antiadherente bien caliente durante unos minutos por lado (aproximadamente 2-5 minutos por lado, según el grosor), o cuécela en un horno muy caliente hasta que se dore.
Paso 6 de 7: Después de la cocción, deja reposar la piadina bajo un paño de cocina o bajo una campana para que conserve la humedad, quede elástica y suave.
Paso 7 de 7: Rellena al gusto y sirve inmediatamente.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción220 g · 1 de 1 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1836 kJ439 kcal | 834 kJ199 kcal |
| Grasas | 1,1 g | 0,5 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,13 g | 0,06 g |
| Carbohidratos | 96,23 g | 43,74 g |
| de los cuales azúcares | 5,37 g | 2,44 g |
| Fibra | 3,67 g | 1,67 g |
| Proteínas | 15,2 g | 6,91 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
