Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Vieiras gratinadas con palitos de mar: un entrante elegante y sabroso enriquecido con un gratinado dorado y aromático. Versión ingeniosa de las vieiras realizada con palitos de mar Coraya, con bechamel cremosa, parmesano y una costra de pan rallado.
Paso 1 de 7: Preparar la bechamel: en una cazuela derretir la mantequilla, añadir la harina tamizada y mezclar, verter la leche poco a poco y cocinar hasta obtener una crema lisa; condimentar con nuez moscada.
Paso 2 de 7: Deshilachar los palitos de mar con las manos o con un tenedor.
Paso 3 de 7: Unir los palitos de mar deshilachados a la bechamel, añadir sal, pimienta, perejil picado y el parmesano rallado; mezclar bien.
Paso 4 de 7: Rellenar las conchas de las vieiras con la mezcla preparada.
Paso 5 de 7: Espolvorear la superficie con pan rallado y disponer las conchas sobre una bandeja forrada con papel de horno; rociar con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Paso 6 de 7: Cocer en horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos, hasta que se forme una costra dorada.
Paso 7 de 7: Servir calientes, acompañadas de pan tostado.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Leche y derivados y Moluscos
En gris: no detectadosDetectado
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
