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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
El sanguinaccio es una crema de chocolate típica del Carnaval, perfecta para acompañar las chiacchiere. A pesar del nombre, no contiene sangre, sino que combina dos tipos de chocolate con un toque especiado de canela.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Mezclad la harina, el almidón de maíz, el azúcar, el cacao amargo, la vainillina y la canela en un bol.
Paso 2 de 7: Verted la leche entera en hilo, mezclando bien para evitar grumos.
Paso 3 de 7: Trasladad la mezcla al fuego y llevadla a ebullición, removiendo continuamente.
Paso 4 de 7: Seguid removiendo durante 10-15 minutos hasta obtener una crema espesa.
Paso 5 de 7: Añadid la mantequilla y el chocolate negro en trozos, apagado el fuego, y mezclad hasta que se derritan por completo.
Paso 6 de 7: Cubrid la crema con film transparente y dejad enfriar.
Paso 7 de 7: Antes de servir, añadid gotas de chocolate o fruta confitada al gusto.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción170 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1786 kJ427 kcal | 1054 kJ252 kcal |
| Grasas | 16,02 g | 9,45 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 9,14 g | 5,39 g |
| Carbohidratos | 65,46 g | 38,62 g |
| de los cuales azúcares | 56,58 g | 33,38 g |
| Fibra | 5,05 g | 2,98 g |
| Proteínas | 6,76 g | 3,99 g |
| Sal | 0,05 g | 0,03 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
