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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Impasta_con_rosy
Un dulce sencillo y tradicional, el bizcocho de la abuela, enriquecido con el aroma del macis, las flores de la nuez moscada, para un resultado suave y húmedo gracias a la cocción en el fornetto Versilia.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 9: Pon el macis a infusionar en la leche hirviendo y deja enfriar.
Paso 2 de 9: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 3 de 9: Añade la mantequilla derretida y la leche con el macis, mezclando bien.
Paso 4 de 9: Incorpora la harina tamizada, la vainilla y una pizca de sal, mezclando todo.
Paso 5 de 9: Engrasa con mantequilla y enharina el fornetto Versilia y su tapa.
Paso 6 de 9: Vierte la masa en la olla y ciérrala con la tapa.
Paso 7 de 9: Cocina a fuego bajo con difusor de llama durante aproximadamente 1 hora.
Paso 8 de 9: No levantes nunca la tapa durante la cocción. Después de unos 45 minutos, haz la prueba del palillo directamente por el orificio de la tapa para comprobar la cocción.
Paso 9 de 9: Una vez cocido, deja enfriar antes de desmoldar el bizcocho.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción125 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1639 kJ392 kcal | 1307 kJ312 kcal |
| Grasas | 14,36 g | 11,45 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 7,57 g | 6,04 g |
| Carbohidratos | 60,93 g | 48,6 g |
| de los cuales azúcares | 34,45 g | 27,48 g |
| Fibra | 0,9 g | 0,72 g |
| Proteínas | 8,06 g | 6,43 g |
| Sal | 0,11 g | 0,09 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
