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  4. Tarta tatin de tomatitos cherry sin gluten y vegana
Tarta tatin de tomatitos cherry sin gluten y vegana

Tarta tatin de tomatitos cherry sin gluten y vegana

Receta de

Dificultad
Fácil
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Origen
Italia, Veneto

Descripción

Alucinante como entrante o almuerzo de verano. Te encantará

Ingredientes

Porciones
  • Tomatitos datterini o cherry500 g
  • Sal1 Cucharadita
  • Pimienta1 Cucharadita
  • Orégano1 Cucharadita
  • Aceite de oliva virgen extra2 Cucharadas
  • Diente de ajo1 Unidad
  • Hojaldre sin gluten1 Rollo
  • Mostaza sin gluten1 Cucharada
  • Albahacaal gusto
Entrantes
Elena|CeliachiaStanca
Alérgenos y análisis de los ingredientes

Valores nutricionales

371 kcal por porción · 197 g

Valores nutricionales

371 kcal por porción · 197 g

Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.

Alérgenos y análisis

Leche y derivados y Mostaza

Alérgenos y análisis

Leche y derivados y Mostaza

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Preparación

  1. 1

    Paso 1 de 9: Lava y corta por la mitad los tomatitos cherry. Ponlos en un bol y aliñalos con sal, pimienta, orégano, el diente de ajo rallado o picado fino y el aceite.

  2. 2

    Paso 2 de 9: Cubre con papel de hornear un molde de la forma de tu hojaldre, en este caso redondo de 26 cm, y coloca sobre el papel los tomatitos con la parte cortada hacia arriba.

  3. 3

    Paso 3 de 9: Enciende el horno a 200°C con calor arriba y abajo.

  4. 4

    Paso 4 de 9: Unta el hojaldre con 1 cucharada de mostaza.

  5. 5

    Paso 5 de 9: Coloca la parte untada con mostaza sobre los tomatitos y haz que se adhiera bien tanto encima de los tomatitos como en los lados, remetiéndola con cuidado.

  6. 6

    Paso 6 de 9: Pincha con un tenedor la superficie y hornea durante 25/30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

  7. 7

    Paso 7 de 9: Saca del horno y deja reposar 10 minutos.

  8. 8

    Paso 8 de 9: Coloca un plato sobre el molde y, con mucho cuidado, prestando atención a las salpicaduras, dale la vuelta al molde, retira el papel y recoloca los tomatitos que puedan haberse movido.

  9. 9

    Paso 9 de 9: Decora con algunas hojas de albahaca. ¡Sirve y disfruta de la tarta de tomatitos y mostaza!

  • No apto para veganos
  • Apto para vegetarianos
  • Apto para pescetarianos
  • Sin gluten
  • Contiene lactosa
  • Contiene níquel
Calculado por Tuduu

En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Leche y derivados y Mostaza

Alérgenos Reglamento UE 1169/2011

  1. 1GlutenNo detectado
  2. 2CrustáceosNo detectado
  3. 3HuevosNo detectado
  4. 4PescadoNo detectado
  5. 5CacahuetesNo detectado
  6. 6SojaNo detectado
  7. 7Leche y derivadosDetectado
  8. 8Frutos de cáscaraNo detectado
  9. 9ApioNo detectado
  10. 10MostazaDetectado
  11. 11SésamoNo detectado
  12. 12SulfitosNo detectado
  13. 13AltramucesNo detectado
  14. 14MoluscosNo detectado

En gris: no detectadosDetectado

Otras sensibilidades

No detectados
Legumbres · Aromas · Café · Escanda pequeña
Detectados
Leche · Solanáceas · Tomate
Valores mediosPor porción197 g · 1 de 4Por 100 g
Energía1551 kJ371 kcal789 kJ189 kcal
Grasas25,53 g12,99 g
de los cuales ácidos grasos saturados11,32 g5,76 g
Carbohidratos29,85 g15,19 g
de los cuales azúcares6,19 g3,15 g
Fibra3,69 g1,88 g
Proteínas5,4 g2,75 g
Sal0,75 g0,38 g
  • Proteínas2,75 g · 6%
  • Carbohidratos15,19 g · 32%
  • Grasas12,99 g · 62%
Calculado por Tuduu

Consejos y conservación

Sugerencias
  • Papel de hornear
  • Molde de horno
Conservación
Frigorífico
Más información
Esta tarta de tomatitos y mostaza es una versión sin azúcar, pero si prefieres un sabor más dulce, puedes espolvorear una cucharada de azúcar sobre el papel de hornear antes de colocar los tomatitos.

Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.

Calculado por Tuduu

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