En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Un bizcocho tipo plumcake esponjoso y sabroso sin gluten, enriquecido con pulpa de calabaza y una parte de masa con cacao, perfecto para una merienda otoñal.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 11: Machaca la pulpa de calabaza con un tenedor o tritúrala hasta hacer puré y resérvala.
Paso 2 de 11: En un bol grande, rompe los huevos y añade el azúcar, bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa.
Paso 3 de 11: Añade el aceite y la pulpa de calabaza, mezclando bien para integrar.
Paso 4 de 11: Incorpora la levadura y la mezcla para dulces sin gluten, mezcla bien.
Paso 5 de 11: Divide la masa en dos partes iguales.
Paso 6 de 11: Enciende el horno a 180°C en modo estático.
Paso 7 de 11: A una mitad de la masa añade el cacao amargo y la cucharada de leche, mezcla bien.
Paso 8 de 11: Unta con aceite y enharina un molde de plumcake mediano.
Paso 9 de 11: Vierte las masas a cucharadas alternándolas en el molde.
Paso 10 de 11: Alisa la superficie y decora con semillas de calabaza.
Paso 11 de 11: Cuece en la rejilla central del horno durante 25-30 minutos; comprueba la cocción con la prueba del palillo antes de sacar del horno.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción115 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1444 kJ345 kcal | 1262 kJ302 kcal |
| Grasas | 14,35 g | 12,53 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 2,2 g | 1,92 g |
| Carbohidratos | 50,05 g | 43,71 g |
| de los cuales azúcares | 22,2 g | 19,39 g |
| Fibra | 1,69 g | 1,48 g |
| Proteínas | 4,56 g | 3,98 g |
| Sal | 0,13 g | 0,11 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
