Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Elena|CeliachiaStanca
Deliciosas mini baguettes sin gluten, perfectas para acompañar cualquier comida o para preparar unos deliciosos panes de ajo.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: En un cuenco mezcla la mezcla para pan, la levadura desmenuzada, la sal, el aceite y el agua.
Paso 2 de 8: Amasa con una batidora eléctrica con ganchos o con un tenedor durante al menos 8-10 minutos.
Paso 3 de 8: Cubre con film transparente y deja levar en el horno apagado durante 1 hora y media.
Paso 4 de 8: Si usas el horno en modo descongelación, cubre con film transparente para evitar que se seque, o usa un cuenco con agua caliente.
Paso 5 de 8: Una vez levado, enharina la superficie de trabajo con harina de arroz y vuelca la masa.
Paso 6 de 8: Divide la masa en piezas sin romper el levado y forma las baguettes.
Paso 7 de 8: Engrasa la superficie con un pincel y hornea a 200°C en modo estático durante 30 minutos con un cuenco de agua dentro del horno.
Paso 8 de 8: Saca del horno y deja enfriar antes de servir.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción135 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1376 kJ329 kcal | 1023 kJ245 kcal |
| Grasas | 6,68 g | 4,97 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,06 g | 0,79 g |
| Carbohidratos | 55,8 g | 41,49 g |
| de los cuales azúcares | 2,5 g | 1,86 g |
| Fibra | 8,23 g | 6,12 g |
| Proteínas | 10,93 g | 8,13 g |
| Sal | 1 g | 0,74 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
