Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Salteado de pak choy con zanahorias y calabacín al estilo asiático: una guarnición ligera y sabrosa, lista en pocos minutos. Perfecta para servir con arroz y, si se desea, un huevo revuelto para una comida completa.
Paso 1 de 11: Lava bien el pak choy. Separa las hojas y corta los tallos en trozos de unos 2-3 cm.
Paso 2 de 11: Corta la zanahoria y el calabacín en bastones finos o en juliana. Lamina finamente la cebolleta. Pica el ajo y ralla el jengibre.
Paso 3 de 11: Prepara el arroz: lleva a ebullición el agua (720 g). Añade el arroz (370 g), la nuez de mantequilla y la sal. Tapa con una tapa, baja el fuego y cocina durante 18 minutos. Apaga el fuego y deja reposar tapado otros 10 minutos. Después suelta los granos con un tenedor.
Paso 4 de 11: En un wok o en una sartén amplia calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
Paso 5 de 11: Añade el ajo picado, el jengibre, la cebolleta cortada y, si lo deseas, el chile. Sofríe durante unos 20 segundos hasta que desprendan aroma.
Paso 6 de 11: Añade las zanahorias y saltea durante 2 minutos.
Paso 7 de 11: Incorpora los calabacines y los tallos del pak choy, continúa la cocción durante unos 3 minutos, removiendo.
Paso 8 de 11: Añade por último las hojas del pak choy y saltea durante 1-2 minutos, hasta que sigan verdes y crujientes.
Paso 9 de 11: Vierte la salsa de soja y, si la usas, la salsa de ostras. Mezcla bien y deja que se impregne durante aproximadamente 1 minuto. Apaga el fuego y añade un chorrito de aceite de sésamo.
Paso 10 de 11: Si quieres una comida completa: en una sartén antiadherente aparte revuelve el huevo y mézclalo con el arroz. Añade el arroz a las verduras en el wok y saltea brevemente mezclando con una espátula para soltar y mezclar bien.
Paso 11 de 11: Termina con semillas de sésamo tostadas o cacahuetes picados si te apetecen y sirve de inmediato.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Huevos, Cacahuetes, Soja, Leche y derivados, Frutos de cáscara, Sésamo y Moluscos
En gris: no detectadosDetectado
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
