Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Saborea el gusto auténtico del Dahl de lentejas y basmati con leche de coco y especias aromáticas. Descubre la tradición india. ¡Pruébalo ahora!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 4: ¡Primero prepara el arroz! Pon en un cazo el agua (320 ml) con la sal y, en cuanto hierva, añade el arroz. Déjalo cocer el tiempo indicado en el paquete y al final verás que el arroz habrá absorbido toda el agua y créeme, ¡así está muuucho más bueno!
Paso 2 de 4: En una sartén pon 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el jengibre, el curry y la cúrcuma y tuesta durante unos minutos.
Paso 3 de 4: Ahora añade las lentejas, el agua, la sal y mezcla; cubre con una tapa y cocina 30 minutos desde que rompa a hervir sin remover nunca.
Paso 4 de 4: En este punto, si hubiera usado lentejas peladas, habría obtenido una cremita, pero como usé las normales, con un tenedor machaqué un poco para simular la cremosidad. Apaga el fuego, vierte el aceite de coco y deja tapado durante 5'.
En resumen: Contiene níquel
En gris: no detectados
| Valores medios | Por porción247 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2871 kJ686 kcal | 1162 kJ278 kcal |
| Grasas | 27,29 g | 11,05 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 12,79 g | 5,18 g |
| Carbohidratos | 78,87 g | 31,93 g |
| de los cuales azúcares | 4,74 g | 1,92 g |
| Fibra | 17,24 g | 6,98 g |
| Proteínas | 29,15 g | 11,8 g |
| Sal | 0,02 g | 0,01 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
