Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Una crostata de mermelada sin mantequilla, quebradiza y deliciosa, con harina integral. Perfecta para el desayuno, la merienda o un bufé. Ideal para veganos y para quienes buscan dulces ligeros y golosos.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 4: Pon en un bol las harinas y el azúcar, forma un volcán y vierte en el centro el vino y el aceite. Amasa rápidamente hasta obtener una masa homogénea, que deberá reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Paso 2 de 4: Enciende el horno a 180 grados y extiende la masa quebrada en un círculo de 4-5 mm de grosor sobre una hoja de papel de horno. Transfiere la masa al molde dejándolo directamente sobre el papel de horno.
Paso 3 de 4: Forma los bordes de la crostata presionando ligeramente con las manos. Corta con un cuchillo el posible exceso de masa. Rellena la crostata con mermelada al gusto (al menos 350 g) y decora con la masa restante, o con frutos secos.
Paso 4 de 4: Hornea durante 30 minutos, saca del horno y deja templar antes de servir.
En resumen: Por verificar para veganos · Níquel por verificar · Alérgenos detectados: Gluten
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción101 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1293 kJ309 kcal | 1285 kJ307 kcal |
| Grasas | 7,56 g | 7,51 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,88 g | 0,87 g |
| Carbohidratos | 56,19 g | 55,84 g |
| de los cuales azúcares | 35,39 g | 35,17 g |
| Fibra | 4,22 g | 4,19 g |
| Proteínas | 3,95 g | 3,93 g |
| Sal | 0,01 g | 0,01 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
