Receta de Ninnalemon
Descubre el sabor auténtico de los ñoquis de brócoli: un plato cremoso y sabroso con ricotta y parmesano. ¡Perfectos para un toque de tradición italiana!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 4: Cortamos el brócoli en ramitos que vamos a cocer en agua caliente ligeramente salada. Una vez cocidos los trituramos.
Paso 2 de 4: A los brócolis añadimos la ricotta, las yemas, el parmesano, ajustamos de sal y pimienta y por último unimos la harina.
Paso 3 de 4: Pasamos la mezcla a una manga pastelera y formamos los ñoquis ayudándonos con un cuchillo directamente en el agua hirviendo.
Paso 4 de 4: Cuando suban a la superficie, los condimentamos con nuestra salsa preferida. Yo he optado por gorgonzola y nueces
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción332 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1786 kJ427 kcal | 538 kJ129 kcal |
| Grasas | 16,47 g | 4,96 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 8,27 g | 2,49 g |
| Carbohidratos | 43,99 g | 13,25 g |
| de los cuales azúcares | 9,03 g | 2,72 g |
| Fibra | 7,7 g | 2,32 g |
| Proteínas | 24,63 g | 7,42 g |
| Sal | 1,36 g | 0,41 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
