Una focaccia salada con garbanzos precocidos, sencillísima y rápida de preparar: harina, parmesano y aceite se unen a los garbanzos para obtener un snack o una guarnición crujiente y sabrosa, perfecta también para la freidora de aire.
Paso 1 de 7: Precalienta el horno a 180°C (o prepara la freidora de aire según las instrucciones).
Paso 2 de 7: En un bol mezcla la harina, el parmesano rallado, sal y pimienta (y posibles aromas al gusto).
Paso 3 de 7: Vierte poco a poco el aceite y el agua, mezclando hasta obtener una masa espesa pero manejable.
Paso 4 de 7: Añade los garbanzos bien secos y mezcla con delicadeza hasta que queden repartidos uniformemente por la masa.
Paso 5 de 7: Vierte la masa en una bandeja ligeramente engrasada, alisando la superficie con el dorso de una cuchara o una espátula.
Paso 6 de 7: Hornea a 180°C durante unos 25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Si usas la freidora de aire, ajusta tiempo y temperatura según el modelo.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche
Paso 7 de 7: Saca del horno, añade un chorrito de aceite en crudo y deja templar antes de cortar en cuadraditos o en lonchas y servir.
| Valores medios | Por porción136 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2023 kJ483 kcal | 1487 kJ355 kcal |
| Grasas | 6,81 g | 5,01 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,74 g | 1,28 g |
| Carbohidratos | 75,78 g | 55,72 g |
| de los cuales azúcares | 4,22 g | 3,1 g |
| Fibra | 14,46 g | 10,63 g |
| Proteínas | 27,08 g | 19,91 g |
| Sal | 0,11 g | 0,08 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
