Rösti de patatas y speck al horno, deliciosos y perfectos como entrante o finger food para las fiestas. La receta es sencilla y rápida: patatas ralladas bien escurridas se mezclan con speck, harina y aromas, luego se forman discos y se hornean hasta dorarse.
Paso 1 de 7: Precalentar el horno a 200°C (horno estático).
Paso 2 de 7: Rallar las patatas y escurrirlas muy bien para eliminar el exceso de agua.
Paso 3 de 7: En un bol mezclar las patatas ralladas con el speck desmenuzado, la harina, sal, pimienta y romero hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4 de 7: Engrasar ligeramente una bandeja y/o forrarla con papel de horno ligeramente engrasado.
Paso 5 de 7: Usar un aro de emplatar para formar discos regulares con la mezcla y colocarlos sobre la bandeja.
Paso 6 de 7: Hornear a 200°C durante unos 20 minutos, dando la vuelta a los rösti a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Alérgenos detectados: Gluten
Paso 7 de 7: Sacar del horno y servir calientes como entrante o finger food.
| Valores medios | Por porción145 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 795 kJ190 kcal | 548 kJ131 kcal |
| Grasas | 5,39 g | 3,72 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,46 g | 1,01 g |
| Carbohidratos | 25,75 g | 17,76 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g | 0,48 g |
| Fibra | 1,97 g | 1,36 g |
| Proteínas | 10,27 g | 7,08 g |
| Sal | 0,39 g | 0,27 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
