.. un dulce a base de manzana que grita otoño y dulce despertar. De hecho, esta mañana le di un ligero calentón y os juro.. ¡mejor que el desayuno del bar! He utilizado manzanas golden porque eran las que tenía y tenía que gastarlas. ¡También queda estupenda con peras!
Cortad las manzanas en rodajas finas. Yo las he utilizado con toda la piel después de lavarlas bien.
Ponlas en un bol junto con el azúcar, la canela y el zumo de limón y mezcla bien.
En este punto desenrolla el hojaldre y colócalo en una bandeja. Pínchalo con un tenedor y cúbrelo de forma uniforme con mermelada... yo he utilizado una de naranjas y limones
A continuación, disponed las rodajas de manzana. Si el hojaldre es redondo, en forma de radio... si es rectangular como el mío, alternad la dirección de cada fila para obtener un efecto más bonito.
Añadid las nueces aquí y allá y, por último, una pizca de azúcar moreno para caramelizar aún más la superficie de las manzanas.
Hornead a 180 grados durante unos 25 minutos, controlándolo a menudo. Un descubrimiento agradable para quienes, como nosotros, aman los dulces de manzana.
Una bandeja de horno
Se conserva perfectamente un par de días bien cerrada. Si se quiere, también se puede calentar un poco en el horno antes de comerla.
En lugar de la masa de hojaldre también se puede usar la masa brisée.
Italia, Calabria
| Energía (kcal) | 214,89 |
| Carbohidratos (g) | 31,13 |
| de los cuales azúcares (g) | 11,63 |
| Grasas (g) | 7,35 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,96 |
| Proteínas (g) | 6,11 |
| Fibra (g) | 2,01 |
| Sal (g) | 0,14 |
