Tienen todo el sabor y el aroma de las fiestas. ¡Son facilísimas de preparar! "He preparado las galletas." ¿Existe una frase más dulce? Pensad en las personas de vuestro corazón, guardad la receta y preparad para ellas estas galletas. ????
Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la piel de la naranja, la canela y mezclamos.
Incorporamos aceite y avellanas. Por último añadimos la harina en varias tandas para poder regular mejor la consistencia de la masa.
Una vez obtenido un compuesto trabajable con las manos formamos un bloque. Déjalo reposar al menos media hora en la nevera y luego extiéndelo con un rodillo.
Obtenemos un grosor de aproximadamente medio centímetro y recortamos las galletas dándoles la forma que más prefiramos.
Colocadlas sobre las bandejas forradas con papel de horno, espolvoreadlas con azúcar (opcional) y hornead a 180 grados durante unos 15/20 minutos. Horno estático y rejilla central.
Una vez listas y tibias, terminamos con una nevada de azúcar glas.
El rodillo
¡Las manos!
Un bol
Una bandeja de horno
Consérvalas unos días en tu tarro de galletas. ¡Seguirán sabrosas y crujientes!
Puedes sustituir las avellanas por almendras, cacahuetes o nueces.. ¡si prefieres!
Italia, Calabria
| Energía (kcal) | 336,18 |
| Carbohidratos (g) | 68,14 |
| de los cuales azúcares (g) | 29,56 |
| Grasas (g) | 4,91 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,63 |
| Proteínas (g) | 8,26 |
| Fibra (g) | 1,88 |
| Sal (g) | 0,03 |
