Rollitos de pasta filo con pesto, queso y salmón ahumado

Name: Rollitos de pasta filo con pesto, queso y salmón ahumado
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 null Hojas de pasta filo; 2 null Pesto de albahaca; 4 null Lonchas de Emmental; 50 null Salmón ahumado; 0 null Mantequilla o aceite para pincelar (opcional)

@mescolabene

Categoría: Entrantes

Rollitos crujientes por fuera y tiernos por dentro, preparados con dos hojas de pasta filo rellenas de pesto de albahaca, lonchas de Emmental y salmón ahumado. Perfectos como entrante o aperitivo festivo.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 6 minCocción: 6 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingredientes

N.º de porciones

Hojas de pasta filo2
Pesto de albahaca2
Lonchas de emmental4
Salmón ahumado50
Mantequilla o aceite para pincelar (opcional)q.b.

Preparación

PASO 1 DE 9
Desenrollar la primera hoja de pasta filo sobre una superficie plana y pincelarla ligeramente (con mantequilla derretida o aceite), si se desea.
PASO 2 DE 9
Superponer la segunda hoja de pasta filo sobre la primera, pincelándola también si se usa la grasa.
PASO 3 DE 9
Extender uniformemente las 2 cucharadas de pesto de albahaca sobre la superficie de las hojas superpuestas.
PASO 4 DE 9
Repartir las 4 lonchas de Emmental sobre el pesto.
PASO 5 DE 9
Añadir unos 50 g de salmón ahumado de forma equilibrada (sin exagerar para evitar un relleno demasiado salado).
PASO 6 DE 9
Enrollar las hojas rellenas formando un cilindro compacto.
PASO 7 DE 9
Cortar el cilindro en rodajas para obtener los rollitos.
PASO 8 DE 9
Cocinar en freidora de aire hasta que estén dorados o, alternativamente, disponer los rollitos sobre una bandeja y hornear en horno precalentado a 200°C durante 5-6 minutos, hasta que la pasta filo quede crujiente por fuera y el relleno tierno por dentro.
PASO 9 DE 9
Servir calientes, como entrante o aperitivo.

Sugerencias

Freidora de aire (opcional)
Horno
Brocha de cocina
Cuchillo para cortar

Información general

Más información

Cantidad orientativa para 4 personas. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de la freidora de aire o del horno. Conservar los rollitos sobrantes en la nevera y consumir en 1-2 días.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	281,21
Carbohidratos (g)	10,1
de los cuales azúcares (g)	2,44
Grasas (g)	17,5
de las cuales saturadas (g)	9,45
Proteínas (g)	20,72
Fibra (g)	0,86
Sal (g)	0,8

Proteínas
20,72g · 30%
Carbohidratos
10,1g · 14%
Grasas
17,5g · 56%