Rollitos crujientes por fuera y tiernos por dentro, preparados con dos hojas de pasta filo rellenas de pesto de albahaca, lonchas de Emmental y salmón ahumado. Perfectos como entrante o aperitivo festivo.
Paso 1 de 9: Desenrollar la primera hoja de pasta filo sobre una superficie plana y pincelarla ligeramente (con mantequilla derretida o aceite), si se desea.
Paso 2 de 9: Superponer la segunda hoja de pasta filo sobre la primera, pincelándola también si se usa la grasa.
Paso 3 de 9: Extender uniformemente las 2 cucharadas de pesto de albahaca sobre la superficie de las hojas superpuestas.
Paso 4 de 9: Repartir las 4 lonchas de Emmental sobre el pesto.
Paso 5 de 9: Añadir unos 50 g de salmón ahumado de forma equilibrada (sin exagerar para evitar un relleno demasiado salado).
Paso 6 de 9: Enrollar las hojas rellenas formando un cilindro compacto.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Pescado y Leche
Paso 7 de 9: Cortar el cilindro en rodajas para obtener los rollitos.
Paso 8 de 9: Cocinar en freidora de aire hasta que estén dorados o, alternativamente, disponer los rollitos sobre una bandeja y hornear en horno precalentado a 200°C durante 5-6 minutos, hasta que la pasta filo quede crujiente por fuera y el relleno tierno por dentro.
Paso 9 de 9: Servir calientes, como entrante o aperitivo.
| Valores medios | Por porción107 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1259 kJ301 kcal | 1177 kJ281 kcal |
| Grasas | 18,73 g | 17,5 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 10,11 g | 9,45 g |
| Carbohidratos | 10,81 g | 10,1 g |
| de los cuales azúcares | 2,61 g | 2,44 g |
| Fibra | 0,92 g | 0,86 g |
| Proteínas | 22,17 g | 20,72 g |
| Sal | 0,86 g | 0,8 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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