Palitos crujientes de berenjena
@mescolabene
Palitos crujientes de berenjena, una receta de verano perfecta para cenas con amigos o en familia. Crujientes por fuera, cremosos por dentro.
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min
Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Berenjena cortada en palitos
11 - Harina 00
11 - Agua
11 - Curryq.b.
- Salq.b.
- Pan ralladoq.b.
- Semillas de amapola o sésamoq.b.
- Parmesanoq.b.
- Mezcla de hierbas aromáticas secasq.b.
- Aceite de oliva virgen extraq.b.
Preparación
- PASO 1 DE 3
Prepara la masa mezclando harina y agua, añade curry y sal, y déjala reposar.
- PASO 2 DE 3
Pasa cada palito de berenjena primero por la masa, escurriendo el exceso, luego por el rebozado preparado con pan rallado, semillas de amapola, parmesano y hierbas.
- PASO 3 DE 3
Coloca los palitos en una bandeja forrada con papel de horno y cocina en horno precalentado a 200°C hasta que estén dorados.
Sugerencias
Bandeja de horno
Papel de horno
Información general
Notas de conservación
Consumir inmediatamente para mantener la textura crujiente.
Más información
Perfectos para cenas de verano, vegetarianos y ligeros.
Origen
Italia, Lazio
Análisis
Atención
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias