Lava y seca bien las hojas de col rizada, luego córtalas en trozos eliminando el tallo central.
En un bol, aliña la col rizada con aceite, sal y tus especias favoritas. Mezcla bien con las manos para distribuir el condimento.
Coloca los trozos de col rizada en la cesta de la freidora de aire en una sola capa (¡no los superpongas!).
Cocina a 160°C durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que queden crujientes.
Déjalas enfriar unos minutos: se volverán aún más crujientes.
Freidora de aire
Consumir enseguida para una mejor textura crujiente
Pruébalas con una salsa ligera como hummus o yogur con limón.
Italia, Calabria
