Calabacines rellenos de atún, albahaca y Parmigiano

Name: Calabacines rellenos de atún, albahaca y Parmigiano
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 null Calabacines tiernos; 1 null Atún en aceite escurrido; 0 null Albahaca fresca; 0 null Perejil fresco; 0 null Pan; 0 null Parmigiano rallado; 0 null Sal; 0 null Pimienta; 0 null Aceite de oliva virgen extra; 0 null Agua para escaldar

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Categoría: Segundos platos

Calabacines rellenos al horno o en freidora de aire con un sabroso relleno de atún, pan, hierbas aromáticas y Parmigiano. Una receta italiana sencilla y versátil, ideal como segundo plato para resolver la cena y perfecta para evitar desperdicios en la cocina.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Calabacines tiernos2
Atún en aceite escurrido1
Albahaca frescaq.b.
Perejil frescoq.b.
Panq.b.
Parmigiano ralladoq.b.
Salq.b.
Pimientaq.b.
Aceite de oliva virgen extraq.b.
Agua para escaldarq.b.

Preparación

PASO 1 DE 7
Lava los calabacines, retira los extremos y córtalos por la mitad a lo largo. Vacíalos delicadamente con una cucharilla, reservando la pulpa.
PASO 2 DE 7
Lleva a ebullición abundante agua con sal y escalda las barquitas de calabacín durante unos 5 minutos; después escúrrelas y sécalas con un paño de cocina.
PASO 3 DE 7
Pica la pulpa de los calabacines junto con el atún escurrido, la albahaca, el perejil y el pan. Ajusta la mezcla con sal y pimienta.
PASO 4 DE 7
Añade una cantidad generosa de Parmigiano rallado y mezcla hasta obtener un relleno blando y bien integrado.
PASO 5 DE 7
Rellena las barquitas de calabacín con la mezcla, colócalas en una bandeja y complétalas con un chorro abundante de aceite de oliva virgen extra.
PASO 6 DE 7
Cocina en el horno precalentado a 180 °C o en la freidora de aire durante 15-20 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Sirve caliente.
PASO 7 DE 7
Si sobra relleno, forma pequeñas albóndigas y cocínalas junto con los calabacines, evitando así cualquier desperdicio.

Sugerencias

Freidora de aire
Bandeja de horno

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 2 días. Calentar en el horno o en la freidora de aire antes de servir.

Más información

Para obtener un relleno más consistente, utiliza calabacines frescos y firmes, que sueltan poca agua durante la cocción. La cantidad de pan y Parmigiano puede ajustarse según la consistencia deseada.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	79,55
Carbohidratos (g)	0,82
de los cuales azúcares (g)	0,76
Grasas (g)	3,71
de las cuales saturadas (g)	1,52
Proteínas (g)	10,43
Fibra (g)	0,71
Sal (g)	0,02

Proteínas
10,43g · 53%
Carbohidratos
0,82g · 4%
Grasas
3,71g · 43%