Calabacines rellenos al horno o en freidora de aire con un sabroso relleno de atún, pan, hierbas aromáticas y Parmigiano. Una receta italiana sencilla y versátil, ideal como segundo plato para resolver la cena y perfecta para evitar desperdicios en la cocina.
Paso 1 de 7: Lava los calabacines, retira los extremos y córtalos por la mitad a lo largo. Vacíalos delicadamente con una cucharilla, reservando la pulpa.
Paso 2 de 7: Lleva a ebullición abundante agua con sal y escalda las barquitas de calabacín durante unos 5 minutos; después escúrrelas y sécalas con un paño de cocina.
Paso 3 de 7: Pica la pulpa de los calabacines junto con el atún escurrido, la albahaca, el perejil y el pan. Ajusta la mezcla con sal y pimienta.
Paso 4 de 7: Añade una cantidad generosa de Parmigiano rallado y mezcla hasta obtener un relleno blando y bien integrado.
Paso 5 de 7: Rellena las barquitas de calabacín con la mezcla, colócalas en una bandeja y complétalas con un chorro abundante de aceite de oliva virgen extra.
Paso 6 de 7: Cocina en el horno precalentado a 180 °C o en la freidora de aire durante 15-20 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Sirve caliente.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Pescado y Leche
Paso 7 de 7: Si sobra relleno, forma pequeñas albóndigas y cocínalas junto con los calabacines, evitando así cualquier desperdicio.
| Valores medios | Por porción365 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1215 kJ290 kcal | 333 kJ80 kcal |
| Grasas | 13,58 g | 3,72 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 5,58 g | 1,53 g |
| Carbohidratos | 2,96 g | 0,81 g |
| de los cuales azúcares | 2,77 g | 0,76 g |
| Fibra | 2,59 g | 0,71 g |
| Proteínas | 38,07 g | 10,43 g |
| Sal | 0,07 g | 0,02 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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