La receta de Su Filindeu en caldo es un plato tradicional sardo, preparado con una pasta rara y preciosa llamada 'hilo de Dios'. Este plato se sirve en un caldo de carne, tradicionalmente de oveja, pero puede sustituirse por caldo de ternera.
Paso 1 de 7: Lava y limpia todas las verduras para el caldo de carne.
Paso 2 de 7: Pela la patata, la zanahoria y la cebolla.
Paso 3 de 7: Sumerge las verduras y la carne en una olla con agua fría.
Paso 4 de 7: Cocina el caldo durante al menos 3 horas y luego cuélalo.
Paso 5 de 7: En una olla grande vierte el caldo (2 cucharones grandes por persona), lleva a ebullición y añade su filindeu durante 1-2 minutos (tiempo orientativo en el paquete).
Paso 6 de 7: Para quienes adoran el azafrán, añadir unos estigmas durante la ebullición del caldo.
Servir junto con la carne.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Apio
| Valores medios | Por porción144 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 482 kJ115 kcal | 336 kJ80 kcal |
| Grasas | 6,39 g | 4,45 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 2,24 g | 1,56 g |
| Carbohidratos | 8 g | 5,57 g |
| de los cuales azúcares | 3,55 g | 2,47 g |
| Fibra | 1,81 g | 1,26 g |
| Proteínas | 6,02 g | 4,19 g |
| Sal | 0,07 g | 0,05 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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