Ingredientes
N.º de porciones
- Ravioles de queso
400400 - Nata fresca
6060 - Menta seca
0.50.5 - Azafrán en polvo
0.20.2
Preparación
- PASO 1 DE 5
Cocer los ravioles en abundante agua salada durante un máximo de 3 minutos; por lo general, deberán escurrirse con una espumadera cuando suban a la superficie.
- PASO 2 DE 5
Calentar en una sartén la mitad de la nata fresca junto con medio sobre de azafrán, mezclar bien para obtener una salsa cremosa durante un máximo de 5 minutos.
- PASO 3 DE 5
Añadir dos cazos de agua de cocción de la pasta, verter los ravioles y, por último, la nata restante y la menta seca.
- PASO 4 DE 5
Saltear durante unos minutos, teniendo cuidado de que los ravioles no se rompan.
- PASO 5 DE 5
Servir con más menta seca y, para quien lo desee, queso rallado.
Sugerencias
Vino
Información general
Notas de conservación
Máximo 1 día en el frigorífico.
Más información
Servir con pan tostado.
Origen
Italia, Sicilia
Análisis
Atención
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 346,99 |
| Carbohidratos (g) | 1,43 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,95 |
| Grasas (g) | 28,15 |
| de las cuales saturadas (g) | 17,85 |
| Proteínas (g) | 22,02 |
| Fibra (g) | 0,02 |
| Sal (g) | 1,3 |
- Proteínas22,02g · 25%
- Carbohidratos1,43g · 2%
- Grasas28,15g · 73%