Tritura los gherigli de nuez en una picadora hasta obtener una textura fina.
En un bol, une las nueces picadas con el azúcar moreno y la clara de huevo.
Si lo deseas, añade la ralladura de naranja o el aroma de vainilla.
Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Humedece las manos y toma pequeñas porciones de masa formando bolitas.
Reboza las bolitas primero en el azúcar moreno y luego en el azúcar glas.
Hornea 15 minutos a 180 grados
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Perfectas para servir con una taza de té o café.
Italia
| Energía (kcal) | 533,29 |
| Carbohidratos (g) | 33,74 |
| de los cuales azúcares (g) | 32,56 |
| Grasas (g) | 40,06 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,28 |
| Proteínas (g) | 9,67 |
| Fibra (g) | 3,65 |
| Sal (g) | 0,02 |
