Preparar todos los ingredientes y abrir la mozzarella quitándole su agua, secarla y cortarla en tiras gruesas.
Cortar dos rodajas de melón, limpiadas de las semillas, y los melocotones planos, quitándoles el hueso.
Cortar el melón en trozos y los melocotones planos en gajos y, por último, las almendras.
En una plancha caliente cocinar los melocotones planos durante 5 minutos por lado.
Dejar enfriar los melocotones planos.
En un plato preparar una cama de rúcula y brotes de lechuga al gusto, luego verter todos los ingredientes.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra y sal, y semillas al gusto.
Vino
12 horas en frigorífico
Italia
| Energía (kcal) | 75,39 |
| Carbohidratos (g) | 6,87 |
| de los cuales azúcares (g) | 5,98 |
| Grasas (g) | 3,71 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,06 |
| Proteínas (g) | 4,17 |
| Fibra (g) | 0,96 |
| Sal (g) | 0,04 |
