Ingredientes
N.º de porciones
- Acelga roja
11 - Zanahorias
33 - Menta fresca
22 - Mozzarellas de búfala
22 - Gajos de nuezq.b.
- Salq.b.
- Aliño a base de aceite de oliva virgen extra y albahaca frescaq.b.
Preparación
- PASO 1 DE 4
Hervir la acelga durante unos 20 minutos en abundante agua con sal.
- PASO 2 DE 4
Mientras tanto, pelar las zanahorias y cortarlas en juliana; cocerlas al vapor durante 5-8 minutos junto con las hojas de menta.
- PASO 3 DE 4
Dejar enfriar las verduras y montar el plato al gusto, añadir los gajos de nuez, sal y por último el aliño de albahaca.
- PASO 4 DE 4
Servir después de 20-30 minutos para hacer el plato aún más sabroso.
Sugerencias
Vino
Información general
Notas de conservación
24 horas en el frigorífico después de que las verduras se hayan enfriado.
Más información
Servir acompañado de pan carasau o pan tostado.
Origen
Italia, Sardegna
Análisis
Atención
Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 152,25 |
| Carbohidratos (g) | 3,9 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,62 |
| Grasas (g) | 11,29 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,25 |
| Proteínas (g) | 8,39 |
| Fibra (g) | 1,54 |
| Sal (g) | 0,15 |
- Proteínas8,39g · 22%
- Carbohidratos3,9g · 10%
- Grasas11,29g · 67%