Berenjenas con salsa en sartén, simples y sabrosas con solo dos ingredientes y un pequeño truco para hacerlas jugosas. Este acompañamiento es un plato tradicional de verano, estupendo caliente, templado o frío, también para bocadillos rápidos.
Paso 1 de 5: Lavar y cortar la parte verde de las berenjenas y dividirlas en cuatro partes formando gajos.
Paso 2 de 5: Lavar y cortar los tomates en trozos.
Paso 3 de 5: Verter en una cazuela con tapa el aceite de oliva virgen extra, los tomates y las berenjenas.
Paso 4 de 5: Cocer a fuego bajo durante 30 minutos con tapa; a mitad de cocción añadir medio vaso de agua y salar al gusto.
Paso 5 de 5: Para quien lo prefiera, se puede añadir a mitad de cocción perejil fresco o menta.
Receta de
En resumen: Contiene níquel
| Valores medios | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 86 kJ21 kcal |
| Grasas | 0,15 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,03 g |
| Carbohidratos | 3,06 g |
| de los cuales azúcares | 3,06 g |
| Fibra | 1,74 g |
| Proteínas | 1,05 g |
| Sal | 0,02 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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