Lava las manzanas, retira el corazón si quieres y córtalas muy finas con un cuchillo afilado o una mandolina.
Mezcla en un bol el azúcar moreno y la canela. Añade el zumo de limón y mezcla ligeramente.
Distribuye las rodajas de manzana en un bol y espolvorea con la mezcla de azúcar y canela, mezclando con suavidad para cubrirlas.
Coloca las rodajas en la freidora de aire en una sola capa, evitando que se superpongan. Pulveriza ligeramente con aceite en spray si deseas más crujiente.
Cocina en la freidora de aire a 160°C durante unos 10-15 minutos, controlando el dorado: los tiempos pueden variar según el grosor de las rodajas y el modelo de freidora.
Deja enfriar las chips sobre una rejilla; se volverán más crujientes al enfriarse. Guarda en un recipiente hermético una vez frías.
Freidora de aire
Mandolina (opcional)
Bol
Rejilla para enfriar
Snack listo en 15 minutos. Las cantidades son orientativas: ajusta el azúcar y la canela al gusto. Para obtener rodajas muy finas usa la mandolina y vigila a menudo la cocción para evitar que se quemen.
Italia
| Energía (kcal) | 72,91 |
| Carbohidratos (g) | 17,27 |
| de los cuales azúcares (g) | 17,27 |
| Grasas (g) | 0,19 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 0,41 |
| Fibra (g) | 2,62 |
