Ensaladilla rusa gourmet
Ensaladilla rusa gourmet con palitos de mar: una reinterpretación refinada del gran clásico. Verduras cocidas en su punto, mayonesa cremosa y palitos de mar para un toque marino elegante. Perfecta como entrante vistoso o plato protagonista para una mesa especial.
Ingredientes
- Palitos de mar coraya
2 Unidades2 Unidades - Patata
1 Unidad1 Unidad - Zanahoria
1 Unidad1 Unidad - Rabanitos
3 Unidades3 Unidades - Maíz en conserva
40 g40 g - Huevo
1 Unidad1 Unidad - Mayonesa (vegana, light o casera)
2 Unidades2 Unidades - Salal gusto
- Perejil frescoal gusto
Preparación
- PASO 1 DE 7
Cocer la patata entera y la zanahoria durante unos 30 minutos.
- PASO 2 DE 7
Nada más cocidas, escurrir, pelar mientras aún están calientes y cortar en daditos; poner en un bol.
- PASO 3 DE 7
Cocer el huevo durante unos 8-9 minutos, pelarlo y cortarlo en rodajas.
- PASO 4 DE 7
Mientras tanto, lavar y picar el perejil, escurrir el maíz, lavar y cortar en láminas los rabanitos y cortar en trocitos los palitos de mar.
- PASO 5 DE 7
Unir en un bol el maíz, la patata, la zanahoria, los rabanitos y el perejil; mezclar con la mayonesa.
- PASO 6 DE 7
Añadir los palitos de mar y ajustar de sal al gusto.
- PASO 7 DE 7
Decorar con las rodajas de huevo, las láminas de rabanito, algunas hojitas de perejil y trocitos de surimi antes de servir.
Sugerencias
Olla para hervir
Bol
Colador
Cuchillo
Información general
Notas de conservación
En la nevera, como máximo 48 horas
Más información
Servir con una ensalada fresca. Conservar en la nevera durante un máximo de 48 horas.
Origen
Italia